Trinken oder Aufbewahren? Die Beschaffenheit eines Weines, seine Güte und sein Entwicklungspotential, werden entscheidend durch (Mikro-)klimatische Einflüsse während der Vegetationszeit der Rebe ge...

Zur professionellen Lagerung von Wein tragen nicht nur spezielle Regalsysteme sondern auch die bauphysikalische Beschaffenheit des Raumes bei. Sie ermöglicht optimale Temperatur und Luftfeuchtigkeit,...

Zwar kann man mit keiner Formel die „innere“ Stabilität und damit mögliche Langlebigkeit eines Weines sicher prognostizieren, aber verschiedene Faktoren ermöglichen doch seine voraussichtliche ...

In der alten Streitfrage nach dem besten Verschluss für Weinflaschen ergeben sich seit kurzem neue Argumente. Lange Zeit war Naturkork alternativlos. Trotzdem er den gefürchteten „Korkton“ (meis...

Lagerung und Genuss des Weines werden durch die jeweilige Temperatur entscheidend beeinflusst. Zahlreiche Studien belegen, dass die Reifeentwicklung des Weines sowie sensorische Empfindungen beim Trin...